Thorben Reiche

Thorben Reiche er utdannet matteknolog (MSc) og holder på med en doktorgrad innen bioteknologi tilknyttet et samarbeidsprosjekt mellom NTNU og SINTEF.

I doktorgradsprosjektet forsker han på bakteriesamfunn i kylling- og lakseindustrien og hvorvidt disse endres som følge av desinfeksjonsmiddelbruk. Et av hovedmålene er også å undersøke om desinfeksjonsmidler bidrar til utviklingen av antibiotikaresistens hos matbårne bakterier.

 Thorben er opptatt av å sikre gode og trygge matopplevelser og har arbeidserfaring fra matbransjen både innen produksjon og kvalitetsarbeid. Han har også bidratt til å etablere et tverrfaglig utdannings- og forskningssamarbeid mellom Norge og Japan knyttet til kjølekjeden av atlantisk laks.