Catherine Signe Svindland
Catherine er en erfaren seniorrådgiver ved Hovedkontoret i Mattilsynet. Hun har spesialisert seg på biologisk mattrygghet og arbeider med en rekke viktige områder, inkludert trygg mat, zoonoser, regelverksarbeid og utbruddshåndtering. Med sin brede erfaring innen håndtering av ulike medier og som foredragsholder, har hun et sterkt fundament for å formidle komplekse temaer til ulike målgrupper.
Catherine har et spesielt ansvar for regelverksarbeidet knyttet til mikrobiologiske kriterier, der Listeria monocytogenes spiller en sentral rolle. Hun deltar aktivt i arbeidsgruppemøter der regelverksendringer diskuteres og stemmes over. Som utdannet veterinær og med bakgrunn i bedriftsøkonomi og PPU naturfag, har hun en solid faglig kompetanse som hun bruker til å påvirke reguleringen og sikre trygg mat for forbrukerne.
På den kommende konferansen vil Catherine presentere EU-kommisjonens planer for oppdatering av kravene til Listeria monocytogenes i spiseklare matvarer (RTE). Disse endringene vil ha betydelig innvirkning på matvareindustrien. Med innsikt fra deltakelse i EU-arbeidsgruppemøter, vil Catherine gi en grundig forståelse av de foreslåtte endringene, hvordan reguleringen formes og hvilken påvirkning dette vil ha på industrien, mattrygghet og forbrukere. Dette gjør henne til en verdifull ressurs for konferansedeltakerne.
