Erlend Indergård

Erlend er Seniorforsker ved SINTEF Ocean, med spesialisering innen matteknologi og energi. Med over 25 års erfaring i SINTEF-systemet, har Erlend også tilbrakt seks år i industrien, hvor han har hatt ulike roller som fabrikksjef og FoU-leder i flere næringsmiddelbedrifter.

I SINTEF har Erlend hovedsakelig arbeidet med termisk prosessering av mat, inkludert kjøling, frysing, tining og tørking, med et sterkt fokus på kvalitet og energieffektivisering. Hans akademiske bakgrunn er som sivilingeniør innen bioteknologi og næringsmiddelteknikk.

På Aquatiq Food Forum vil Erlend, sammen med Heidi Camilla fra Aquatiq og Marte Klevestad fra Lerøy, presentere BioDry og de banebrytende resultatene det har gitt. Disse resultatene representerer fremtidens løsninger og teknologi for en enda tryggere matproduksjon i næringsmiddelindustrien.